Gardemanger Jobs und Stellenangebote
Aufgaben Gardemanger
Gardemangers arbeiten vorwiegend in der Küche. Dort bereiten sie meist im Stehen ferner von Hand kalte Vorspeisen außerdem Platten sämtlicher Art vor sowie garnieren diese. Die notwendigen Zutaten schaffen sie aus Lager- ferner Kühlräumen herbei. Außerdem kontrollieren sie den Warenbestand außerdem bestellen bei Bedarf neue Zutaten.
Sie halten bei ihrer Tätigkeit stets die Hygienevorschriften ein sowie tragen Arbeitskleidung wie Schürze, Kopfbedeckung ferner evtl. auch Handschuhe. In der Küche sind sie Gerüchen außerdem Dünsten ausgesetzt, sowie es ist meist heiß. Wenn das Servicepersonal aus dem Restaurant die Essensbestellungen der Gäste bringt, bereiten Gardemangers die Gerichte schnell zu ferner richten diese auf Tellern an. Dabei setzen sie teilweise scharfe Messer ein, mit denen sie routiniert umgehen. Sie arbeiten im Team mit weiteren Köchen außerdem Köchinnen sowie mit weiterem Küchenpersonal zusammen. Gegebenenfalls haben sie auch Kontakt zu den Gästen ferner beratschlagen diese bei der Auswahl der Gerichte.
Gardemangers arbeiten häufig in den frühen Morgen- außerdem späten Abendstunden, auch Schicht- sowie Wochenendarbeit sind üblich, denn in Restaurants, Hotels ferner Krankenhäusern werden oft den ganzen Tag kalte Gerichte zubereitet.